Cibo e bevande alcoliche - suggerimenti gastronomici

[VeeSix]

Focaccia pugliese

con in mezzo

+

ovviamente piccante....

con

o vino casareccio by RiRino family:mrgreen:...lo so sono un cozzalone:lol:...

Come non quotare

Per quanto riguarda la Guinness, io sono del parere che va bevuta da sola... Non ho ancora trovato un abbinamento alimentare che mi soddisfi

p.s. poi a me piace trovare la sigaretta che si abbini bene dopo determinati cibi o bevande

[Cosimo]

mai bevuto, ma essendo di grana si va sul sicuro. Da quelle vigne ci son passato per due anni di seguito quasi tutti i giorni. Belle strade e bei panorami.

[RiRino]

piu' pugliesemende, io invece adoro questa bonta'

con il pugliese Verdeca

[Ario_]

A me piacciono un sacco i turcinieddhi ed il negramaro è la morte loro

Aggiungo due vini di Puglia che ancora mancano

Aleatico di Puglia e Moscato di Trani (buonissimo).

Ragù pugliese con le orecchiette e ''Brasciole'' di manzo...

salsiccia di cavallo alla brace

panzerotto fritto,pomodoro e mozzarella

Burratine

[ROCKY77]

A me piacciono un sacco i turcinieddhi ed il negramaro è la morte loro

Aggiungo due vini di Puglia che ancora mancano

Aleatico di Puglia e Moscato di Trani (buonissimo).

quoto con piacere! non è che li mangio spesso ma avendo i suoceri pugliesi (della prov. di lecce) quando mi invitano fanno questo e altro!

[poliziottesco]

Ottimo il moscato di Trani!

per le burratine si potrebbe rimanere in regione con dei classici quali il bianco di Locorotondo o un MArtina franca DOC, vini in generale delicati, fruttati e dal sapore asciutto. Pero', a dire il vero per i miei gusti la morte delle burratine e'

il Pinot Bianco (insomma, geogrficamente agli antipodi).

Assolutamente in linea con Ario che per il panzerotto ci vuole una birra bionda dolce, dire semplicemente una Nastro Azzuro.

Turcinieddi e Negramaro alziamo le mani

Con la Guiness? Salmone arrosto con molto pepe!

Infine, da persona che non ama i dolci, vorrei proporre un abbinamento per quanto scontato, assolutamente divino

e ancora, con i taralli pugliesi un bel Prosecco, un aperitivo estivo con cui tirirei sino all'alba!

Modificato 18 Maggio 2012 da poliziottesco

[RiRino]

A me piacciono un sacco i turcinieddhi ed il negramaro è la morte loro

Oddio le ''Inghiummarelle'' (cosi' si chiamano da noi)...piatto tipico,le mettono pure nei panini alla festa patronale,ma io passo volentieri oltre:muto:...

Quanto al panzerotto (che noi chiamiamo calzone dato che il panzerotto è di patate), credo che vada più d'accordo con una birra poco amara, tipo Becks Next.

Da noi il calzone è la pizza/focaccia ripiena..nello specifico ripiena con cipolle appassite in padella,olive,capperi, tonno o in alternativa per i più veraci,baccalà...

Ottimo il moscato di Trani,peccato che per la maggior parte,utilizzano l'uva Italia per farlo,spacciandola per moscato:disp2:....infatti i vigneti di italia nelle vicinanze abbondano,quelli di moscato scarseggiano:|..

Appro di baccalà,ottimo quello fritto e successivamente girato in padella con sugo di pomodorini...

Modificato 18 Maggio 2012 da RiRino

[Ario_]

Poliziottesco non saprei come quotarlo in maniera adeguata! Un grande

Ririno, quella focaccia la adoro anche io, il difficile è tenere tutto il ripeno dentro

[Walker]

Oggi a pranzo:

... accompagnata da:

Unione di Merlot e Cabernet, tipicamente trevigiano (J-Gian lo conoscerà senz'altro ). Dimenticato in cantina, aveva un sapore asperrimo, quasi quasi più gradevole di quello normale.

[poliziottesco]

Un intervento veloce per tre proposte esotiche che potranno non piacere a tutti ma che consiglio di provare...

1) riso, avocado e pepe di cayenne (qui c'e' panche il peprone rosso che a me non garba)

annaffiato da

non sono un grande estimatore di questa birra ma, il suo sapore fruttato leggermente alla banana si sposa perfettamente con il sapore delicato del riso bianco e avocado

poi

con

ed infine, anche se non sono un amante del genere,

pollo al curry (vabbu' le ricette sono tantissime, metto un chicken tika masala)

di rigore con

PS: andando piu' sul classico, domani sera parto per la Andalusia...tapas e vino rosso a go go, mi sa che al raduno ad Asti ci arrivo rotolando