L'autoparerista in cucina

[sarge]

provare per credere....

scherzi a parte, a parte che come diceva Beckervdo, la versione meridionale è molto piu rinforzata, il paragone del ketchup mi sembra un po forzato..mica si vanno a mettere degli intrugli tipo il Parmesan cheese tarocco o ingredienti spazzatura, alla fine la mozzarella è ben diversa.. ok, non sarà la versoine originale per eccellenza, ma non mi sembra poi sto scarilegio...

Si ma poi ti devi bere un litro di idraulico liquido per digerirla:mrgreen::mrgreen:

Btw,anche da me a bolzano:mrgreen: le lasagne sono rinforzate.Issime sometimes:mrgreen:.

Ma a noi ci piacciono pure quelle col pesto.:oops:

[Mivar]

Sempre parlando di lasagna (che noi chiamiamo "pasticcio"), proprio domenica scorsa l'ho fatto assieme alla mia compagna, voi la besciamella la mettete separatamente da ragù?

Perchè noi la versiamo direttamente nel pentolone del ragù, mescoliamo in maniera che si amalgami bene e successivamente facciamo gli strati.

Ovviamente besciamella fatta in casa, trovo assurdo comprarla quando è facilissima farla e sopratutto molto più economica.

[Pandino]

Io mescolo qualche cucchiaio di ragù (3-4 al massimo) nella besciamella

[Guest EC2277]

Si ma poi ti devi bere un litro di idraulico liquido per digerirla

Btw,anche da me a bolzano le lasagne sono rinforzate.Issime sometimes.

Ma a noi ci piacciono pure quelle col pesto.

Provale con pesto e 'nduja.

Sempre parlando di lasagna (che noi chiamiamo "pasticcio"), proprio domenica scorsa l'ho fatto assieme alla mia compagna, voi la besciamella la mettete separatamente da ragù?

Perchè noi la versiamo direttamente nel pentolone del ragù, mescoliamo in maniera che si amalgami bene e successivamente facciamo gli strati.

Ovviamente besciamella fatta in casa, trovo assurdo comprarla quando è facilissima farla e sopratutto molto più economica.

A casa mia alterniamo: uno strato di pasta, uno strato di besciamella, uno strato di ragù, uno strato di parmigiano, uno strato di pasta…

[Puntor89]

A casa mia quelle "classiche" le facciamo con ragù, besciamella e una spolverata di grana sulla cima.

Altrimenti ci sono quelle al pesto (fatte anche al piatto anziché al forno) oppure alla Portofino, uno strato di pesto e uno di besciamella e salsa di pomodoro/ragù a seconda dei gusti

[Beckervdo]

Maronn' e che fam'!

[poliziottesco]

Maronn' e che fam'!

a chi lo dici, sabato sera altro che cena fuori, pasta al forno (non lasagna) con mortadella e...rigorosamente mozzarella+besciamella

[Mivar]

Avete mai mangiato un bel risotto speck e mela?

Ve lo consiglio, è un piatto facile ma al tempo stesso molto raffinato (se impiattato bene) ed è buonissimo.

[fonzino1]

Avete mai mangiato un bel risotto speck e mela?

Ve lo consiglio, è un piatto facile ma al tempo stesso molto raffinato (se impiattato bene) ed è buonissimo.

Mela a crudo o saltata con lo speck?

[Puntor89]

Per me uno dei risotti più buoni è quello ai quattro formaggi