L'autoparerista in cucina

[TonyH]

provato, buono, ma mi sembra più di mangiare un m** bon arrotolato che il vero kebab

Quello è in piazza solferino, il Kebabun

Che non é male, ma quello di Demir è altra roba! (E ha una standard di pulizia da fa arrossire molti ristoratori autoctoni)

Modificato 7 Gennaio 2015 da Regazzoni

[erFreddo]

Se volete c'è anche l'interpretazione greca del kebab (non mi ricordo come si chiama). Che è pure fatta col maiale.

forse pitta? è una delle poche cose che ricordo dalla mia ultima vacanza a Mykonos:lol:

edit: chi mi ha preceduto è stato sobrio più a lungo di me evidentemente:lol:

[loric]

forse pitta? è una delle poche cose che ricordo dalla mia ultima vacanza a Mykonos:lol:

edit: chi mi ha preceduto è stato sobrio più a lungo di me evidentemente:lol:

Pita è la piadina greca

[Pandino]

Gente, ho bisogno di preparare qualcosa di simile a una pizza soffice e che si conservi per quasi un giorno...idee?

[alexanderset]

Cosa intendi per "pizza soffice"? Tipo napoletana, cioè non scrocchiarella (come ho scoperto dicono a Roma )?

[hankel]

tipo focaccia?

metti nell'impasto le patate e grassi più morbidi (burro? strutto?)

certo, per tenerla soffice anche il giorno dopo forse conviene che la chiudi in un sacchetto

[Pandino]

tipo focaccia?

Esattamente

[Ospite]

Esattamente

Metti 1-2 cucchiai di olio nell'impasto.

Modificato 28 Febbraio 2015 da Ospite

[alexanderset]

Esattamente

Focaccia di patate provo a recuperare la ricetta da mia madre

[Zero c.]

Gente, ho bisogno di preparare qualcosa di simile a una pizza soffice e che si conservi per quasi un giorno...idee?

Mmm mm ti proporrei allora ...una pizza soffice