[SALUTE] I consigli degli autopareristi per viver sani e belli

[Giò]

Noi avevamo il problema di sprecare un sacco di pane in quanto o ne prendevi sempre

o troppo poco o troppo, quello che avanza al giorno d'oggi o lo surgeli , ma dopo

è abbastanza scadente o già il giorno dopo diventava duro come la pietra.

Abbiamo risolto con la macchina che fa' il pane, ha il vantaggio che il pane che fa'

( a cassetta si mantiene anche più di due giorni e quindi ne buttiamo via

molto di meno in più sappiamo che è fatto solo con farina lievito un pizzico di sale

e un cucchiaio di olio extra vergine) Preparalo è banale butti tutto dentro imposti

eventualmente il timer in modo che magari sia bello caldo per quando ritorni a casa

o alla mattina per fare i panini ai bimbi invece delle merendine e via.

[Walker]

Noi avevamo il problema di sprecare un sacco di pane in quanto o ne prendevi sempre

o troppo poco o troppo, quello che avanza al giorno d'oggi o lo surgeli , ma dopo

è abbastanza scadente o già il giorno dopo diventava duro come la pietra.

Bel metodo, comunque suggerisco: se vi avanza del pane in casa, NON buttatelo assolutamente, neanche quando vi sembra irrecuperabile.

Ci sono molti modi per utilizzarlo a dovere:

- lo sbriciolate e ci fate l'impasto per una frittata, uno stufato o delle polpette

- lo rompete in pezzi grossetti e lo mettete nel latte la mattina

- lo surgelate e quando lo scongelate, lo buttate in forno per mezz'ora a temperature non eccessive. Viene una meraviglia.

[Pandino]

Bel metodo, comunque suggerisco: se vi avanza del pane in casa, NON buttatelo assolutamente, neanche quando vi sembra irrecuperabile.

Ci sono molti modi per utilizzarlo a dovere:

- lo sbriciolate e ci fate l'impasto per una frittata, uno stufato o delle polpette

- lo rompete in pezzi grossetti e lo mettete nel latte la mattina

- lo surgelate e quando lo scongelate, lo buttate in forno per mezz'ora a temperature non eccessive. Viene una meraviglia.

Ci fai il pangrattato o la panzanella

[TurboGimmo]

Uolcher, mai sentito parlare di "cotoletta"?

Il pan grattato serve SOLO ED UNICAMENTE PER LA COTOLETTA. DOPPIA PANATURA

[TonyH]

Bel metodo, comunque suggerisco: se vi avanza del pane in casa, NON buttatelo assolutamente, neanche quando vi sembra irrecuperabile.

Ci sono molti modi per utilizzarlo a dovere:

- lo sbriciolate e ci fate l'impasto per una frittata, uno stufato o delle polpette

- lo rompete in pezzi grossetti e lo mettete nel latte la mattina

- lo surgelate e quando lo scongelate, lo buttate in forno per mezz'ora a temperature non eccessive. Viene una meraviglia.

Eh, ho capito...ma queste sono cose che puoi fare

- se la famiglia è composta da più persone

- se mangiate a pranzo a casa molto spesso

- se potete fottervene di mangiare pane la sera perché non ingrassate (o non vo interessa che succeda)

A me mancano tutti e tre i requisiti. Non discuto che 100g di pane siano meglio...ma considerato che mangerò 3 pacchetti di cracker la settimana (a giorni alterni) cosa faccio? Taglio a 1/3 una rosetta e tutto il resto pangrattato? Tempo un mese ci nuoto nel pangrattato...

[TurboGimmo]

Eh, ho capito...ma queste sono cose che puoi fare

- se la famiglia è composta da più persone

- se mangiate a pranzo a casa molto spesso

- se potete fottervene di mangiare pane la sera perché non ingrassate (o non vo interessa che succeda)

A me mancano tutti e tre i requisiti. Non discuto che 100g di pane siano meglio...ma considerato che mangerò 3 pacchetti di cracker la settimana (a giorni alterni) cosa faccio? Taglio a 1/3 una rosetta e tutto il resto pangrattato? Tempo un mese ci nuoto nel pangrattato...

Tony, basta poco, devi giusto trombare come un ossesso, il resto vien da se

[Walker]

Eh, ho capito...ma queste sono cose che puoi fare

- se la famiglia è composta da più persone

- se mangiate a pranzo a casa molto spesso

- se potete fottervene di mangiare pane la sera perché non ingrassate (o non vo interessa che succeda)

A me mancano tutti e tre i requisiti. Non discuto che 100g di pane siano meglio...ma considerato che mangerò 2 pacchetti di cracker la settimana cosa faccio? Taglio a 1/3 una rosetta e tutto il resto pangrattato? Tempo un mese ci nuoto nel pangrattato...

Ma ci mancherebbe, certo se a casa sei quasi sempre da solo e non mangi pane, non solo faresti fatica a riutilizzarlo... meglio proprio non comprarlo, come fai tu.

La cosa vale in famiglia, ma attenzione a una cosa: ho detto "SE VI AVANZA".

Nel senso, il primo requisito è comprarne il minimo indispensabile. Se 2-3 volte al mese si sbagliano i calcoli, una di quelle tre (e tant'altre) soluzioni salva pane, palato e sghei.

Uolcher, mai sentito parlare di "cotoletta"?

Il pan grattato serve SOLO ED UNICAMENTE PER LA COTOLETTA. DOPPIA PANATURA

Sei limitato...

Armati di fantasia e libri, leggi e cucina.

[owluca]

A parità di peso avete ragione e non discuto. Ma appunto "a parità di peso" che frega.

si ma no parlo dei tuoi crackers in particolare

parlo ad es. anche dei biscotti gran cereale che se non ricordo male hanno quasi il 20% di grassi ..però sono fatti di crusca.

e tieni presente che contrariamente a quanto sostiene tale dukan quello che fà ingrassare sono ..i grassi e gli zuccheri non i carboidrati.

questi ultimi si assorbono lentamente e quindi ti danno energia costante fino al prossimo pasto e il tempo per bruciarla almeno in parte,

invece i grassi li accumuli e basta, mentre gli zuccheri ti danno una botta immediatamente che , non essendo bruciata, viene convertita e accumulata,

(motivo per cui anche la frutta , il classico snack di metà giornata con un frutto , dovrebbe essere mangiata con ..."cautela" )

quindi meglio "30" gr di carboidrati che "20" di prodotti con grassi, chiaro che se quadruplichi la dose

p.s. non lo dico io , ma il medico chirurgo specializzato in scienza della alimentazione, nutrizione clinica e dietologia.

[TonyH]

Esattamente, quello che cerco di seguire. Con l'accortezza di limitare i carboidrati extra la sera appunto perché andando a dormire bruci poco.

La scelta del cracker - o del grissino - non è dettata da supposte virtù rispetto al pane, dal fatto che la porzione riesce a essere molto contenuta, a differenza di pane o ancora peggio patate

Ancora meglio sarebbero le gallette di riso...ma pare di masticare cartone, sono terribili.

Sui biscotti ignoro tutto, faccio colazione salata...da me i dolci entrano ahimè solo come regalo altrui. E approfitto dei giorni di palestra per farli pian piano fuori (tranne un pandoro che dovrò buttare, oramai sarà di marmo)

[Walker]

(tranne un pandoro che dovrò buttare, oramai sarà di marmo)

Ci puoi fare dei muffin: triti il pandoro, lo imbevi in poco latte, aggiungi uova e lievito.

Mescoli, metti negli stampi e cuoci. Se sono troppi, inviti gente a casa e tranquillo che non avanzano...

Te l'ho detta in fretta, poi chiedo meglio a mia madre e magari posto nel topic della cucina.