Fino all'ultimo bicchiere (storie di uomini e di vino)

[Zero c.]

Opperbacco i messeri si prendevin giuoco del me medesimo

carissimo a lucca ci avete tutto: le mura, il buccellato, la bistecca, l'olio garfagnino, una delle città più belle d'italia (quindi del mondo)...

e sul vino che dire? avete un filino di margine di miglioramento via...

[Lisse]

Domani stapperemo qualche bottiglia fra autopareristi...

[matteomatte1]

Domani stapperemo qualche bottiglia fra autopareristi...

cena leggera me racumandi...

[Lisse]

cena leggera me racumandi...

Leggero e solo acqua da mercoledì..

[Lisse]

Bella giornata alla Trattoria Visconti di Ambivere (BG), servizio amichevole e solita cura nei piatti, ai quali abbiamo abbinato bottiglie nostre e non, iniziando con lo Champagne "Royale Réserve" Non Dosé di PHILIPPONNAT

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Proseguendo con TARLANT Champagne Brut Nature "Zero" (sboccatura settembre 2013)

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Intermezzo offerto dal locale, un calice di Trento "Alpe Regis" '08 Pas Dosé di ROTARI, da comparare alle bolle franzose..

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Con i secondi di carne, arriva il momento di AR.PE.PE. Valtellina Superiore Sassella Riserva "Rocce Rosse" '02

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Dalla carta-vini del locale, terminiamo col Moscato d'Asti "La Baudria" '14 di ROBERTO CANAPARO

Modificato 29 Marzo 2015 da Lisse

[accul]

carissimo a lucca ci avete tutto: le mura, il buccellato, la bistecca, l'olio garfagnino, una delle città più belle d'italia (quindi del mondo)...

e sul vino che dire? avete un filino di margine di miglioramento via...

Concordo pienamente, manca lo spunto per eccellere e mettersi alla pari con le altre zone vitivinicole di pregio toscane

Com'è? All'altezza dei single malt scozzesi (continentali)?

Si, siamo sugli stessi livelli, l' ho trovato un ottimo whisky da degustazione con note di liquirizia e mela che accompagnano il sapore.

Ad agosto vado in tour per Scozia e Inghilterra, dovrò fare acquisti

[matteomatte1]

Bella giornata alla Trattoria Visconti di Ambivere (BG), servizio amichevole e solita cura nei piatti, ai quali abbiamo abbinato bottiglie nostre e non, iniziando con lo Champagne "Brut Royal" Non Dosé di PHILIPPONNAT

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Proseguendo con TARLANT Champagne Brut Nature "Zero" (sboccatura settembre 2013)

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Intermezzo offerto dal locale, un calice di Trento "Alpe Regis" '08 Pas Dosé di ROTARI, da comparare alle bolle franzose..

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Con i secondi di carne, arriva il momento di AR.PE.PE. Valtellina Superiore Sassella Riserva "Rocce Rosse" '02

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Dalla carta-vini del locale, terminiamo col Moscato d'Asti "La Baudria" '14 di ROBERTO CANAPARO

Tutto perfetto (vini, cibo e soprattutto la compagnia 3 Suby in 4...), l'unico appunto che mi sento di muovere è quello relativo alle porzioni: un po' troppo da fighetti milanesi...

[Lisse]

l'unico appunto che mi sento di muovere è quello relativo alle porzioni: un po' troppo da fighetti milanesi...

Complimenti all'appetito!

Io, dopo la sequela antipasto-primo-secondo-dessert del pranzo, ieri sera ho cenato con uno yogurt..

[Zero c.]

Complimenti all'appetito!

Io, dopo la sequela antipasto-primo-secondo-dessert del pranzo, ieri sera ho cenato con uno yogurt..

clamorosamente - very IMHO - boccia della giornata il Trento dosaggio zero di Rotari (millesimo anch'esso) più facile forse delle bolle "TENNICHE" Superfrench ma suadente e profumato come o più di Phily e Tarly e quindi dal rapporto q/p più vantaggioso.

bene molto bene la Valtellina 2002...non so se vi hanno detto che in carta c'era una pagina intera monozona monomillesimo e monovarietale dedicata appunto ai nebbioli sassella e fratelli dello '02...

non mi ritengo invero abbastanza soddisfatto da sto caneparo...di cui farò in futuro volentieri a meno (premetto che di moscato sono assolutamente ignorante ma temo di dovergli imputare anche un vago assaggio di mal di testa da solforosa ... non uccidetemi ).

[Lisse]

clamorosamente - very IMHO - boccia della giornata il Trento dosaggio zero di Rotari (millesimo anch'esso) più facile forse delle bolle "TENNICHE" Superfrench ma suadente e profumato come o più di Phily e Tarly e quindi dal rapporto q/p più vantaggioso..

Come ti dicevo, ci può stare, il tuo palato non è ancora allenato a certe lame affilate..

Invece, per me, ex-aequo i vini di ieri sono stati TARLANT ed AR.PE.PE.

Lo "Zero" è una cuvée paritaria di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, in questo caso con base annata 2007 più vini di riserva, invecchiati in legno e che non svolgono la fermentazione malolattica; oltre cinque anni di affinamento sui lieviti in bottiglia (maggio 2008-settembre 2013).. bolla fine e persistente, acido-agrumato, teso e molto verticale, minerale e sapido.. ad occhi chiusi, la bolla ideale da aperitivo.

La Riserva "Rocce Rosse" '02, figlia di una grande annata in Valtellina (la bottiglia era nostra, ma la carta del locale ha una pagina intera dedicata ai Valtellina del 2002, come diceva Zero), è un vino crepuscolare e cerebrale, che ti sussurra, con la bocca elegante e sottile, quasi scheletrica, note scure e terrose.. ancora giovane (in commercio da due anni), ha parecchi anni davanti.

Il "Royale Réserve" Non Dosé non l'avevo mai bevuto (fra l'altro, è una Maison che apprezzo poco, anche con le sue selezioni di punta) e l'ho trovato come mi aspettavo (infatti ho chiesto fosse servito prima del TARLANT) e dopo qualche minuto (era molto freddo, come l'altra nostra bolla) si è rivelato teso e secco, ma meno dello "Zero", spinta inferiore e meno personalità.. giusto un pochetto più ruffiano, il "compitino" svolto da una Maison..

ROTARI "Alpe Regis" è stato offerto dal patron del locale, giusto per un test comparativo con i franzosi... non dosato, ma molto più morbido e semplice degli avversari (questo è tutto Chardonnay).. posso capire che abbia raccolto preferenze al tavolo.

Il Moscato d'Asti '14 "La Baudria" l'ho trovato semplice ma gradevole, con la giusta freschezza e cremosità; avessimo avuto davanti una fetta di colomba (o panettone), ce la saremmo goduta anche di più.. da valutare anche il fatto che sia del 2014, quindi in bottiglia da pochi mesi (io preferisco i Moscato con almeno 12 mesi di vetro) e considerare che è bottiglia da 13 euro servita al tavolo, quindi uscirà dalla cantina a 5,00+IVA..

Io nessun problema di solforosa.. diversa attitudine a sopportarla o maggiore resistenza?

P.S.: attendete almeno dopo Pasqua a stappare quelle bottiglie...

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Ad agosto vado in tour per Scozia e Inghilterra, dovrò fare acquisti

C'è convenienza a comprare in loco?

Io ricordo che nel 1997 tutte le bottiglie costavano più che in Italia... l'unica convenienza al duty-free..

Modificato 29 Marzo 2015 da Lisse