Fino all'ultimo bicchiere (storie di uomini e di vino)

[nubironaSW]

Caro Lisse, ammetto che pendo dalle tue labbra, soprattutto per i vini francesi...

Non dico annualmente, ma quasi, mi reco dai cugini d'oltralpe anche ad assaggiare la loro produzione. Qualche dritta e qualche cantina me la sto segnando. Credo che anche quest'anno faremo agosto a zonzo per la Francia, in particolare a Nord, passando ovviamente per l'Alsazia, Reims (quindi zona champagne) e poi giù verso l'alta Normandia, saltando, almeno all'andata, la caotica Parigi...

[Lisse]

Questo "solo" buono.. d'altronde, era l'unica bottiglia rossa sotto i 100 euro, ci sarà un perchè..

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Anche questa non trascendentale... J.J. CONFURON è produttore che mi piace poco (stile turbo-modernista) e la 2003 è stata torrida pure in Borgogna.

[nubironaSW]

- Un piccolo produttore a S.Ambrogio di Valpolicella, dove mi approvigiono di Valpolicella Classico, Ripasso, Chiaretto, Amarone e Recioto. Non posso fare nomi dato che non è una vendita ufficiale. Si tratta di vini assolutamente naturali, da curare con attenzione soprattutto per quanto riguarda l'areazione prima del servizio. Mai deluso da questo grande fornitore ed amico.

Sì, vabbeh, pubblicamente no, ma in pvt?

[Lisse]

Qui si cambia passo.. grande bottiglia, però troppo "maschia", bocca poderosa, tannino presente.. il cru "Les Amoureuses" è famoso per la sua femminilità e suadenza e lo preferisco così..

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Lui: il C.S.J., uno dei casi più clamorosi di "grand cru mancato"... prezzi quintuplicati nell'ultimo lustro, vino straordinario, perfetto, intenso, setoso..

[ROCKY77]

beh questo è per me un argomento vitale, visto che oltre ad essere un appassionato del mondo del vino ci lavoro pure!

Siamo infatti titolari di un'azienda che opera nel settore del vino da circa 80 anni.

La mia cantina privata ha qualche centinaio di bottiglie, colleziono soprattutto i Barolo e Nebbiolo di annate a me gradite.

[Lisse]

Quando si leggono quelle tre letterine... di-erre-ci... le palpitazioni si impennano:D... ampio spettro olfattivo, speziato, balsamico.. patisce solo le tre bottiglie successive:mrgreen:

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Il nipote e reale erede del leggendario Henri Jayer... questo "Cros Parantoux" è spettacolare, da beva compulsiva

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Sua Altezza Marcelle "Lalou" Bize-Leroy, semplicemente "Madame"... oppure, per gli intimi, "La Vecchia".... classe 1932..

Grandissima bottiglia (2.371 bottiglie prodotte:shock:), ma stavolta non riesce a sopraffare l'ultima..

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Il vincitore della giornata: esplosione olfattiva, speziato, floreale, intenso e complesso, grande capacità di variare nel bicchiere.. chapeau!

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Alla fine, per rinfrescare il palato, un paio di Riesling crucchi.

Questo veramente troooppo giovane, non si può sentire ora un 2013... come un spremuta di uva Moscato

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Questo, invece, molto meglio e già approcciabile... DÖNNHOFF è un grande!

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- Per il prosecco, che adoro, mi rifornisco spesso dalla cantina Mansuret a Valdobbiadene, il loro brut a mio avviso è la quadratura del cerchio tra i sapori più asprigni di alcuni Extra Dry (Da Vetoraz o Le Bertole) ad alcuni di gusto più rotondo o amarotico (Mionetto, Bortolomiol etc.)

Ti consiglio di provare il Valdobbiadene di GIOVANNI FROZZA, l'unico che entra nella mia cantina..

[Ospite]

Quale vino scegliereste per un buon arrosto di carne (di maiale) alla brace?

[Lisse]

Caro Lisse, ammetto che pendo dalle tue labbra, soprattutto per i vini francesi...

Non dico annualmente, ma quasi, mi reco dai cugini d'oltralpe anche ad assaggiare la loro produzione. Qualche dritta e qualche cantina me la sto segnando. Credo che anche quest'anno faremo agosto a zonzo per la Francia, in particolare a Nord, passando ovviamente per l'Alsazia, Reims (quindi zona champagne)

Chiedi e ti sarà dato..

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La mia cantina privata ha qualche centinaio di bottiglie, colleziono soprattutto i Barolo e Nebbiolo di annate a me gradite.

Dicci, dicci...

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Quale vino scegliereste per un buon arrosto di carne (di maiale) alla brace?

Non sono bravissimo negli abbinamenti, ma sul maiale arrosto, che è carne abbastanza asciutta, ci vedrei bene un rosso di medio corpo, ti direi un buon Chianti Classico, abbastanza giovane (un lustro).. poi dipende da quello che hai in cantina o che puoi reperire facilmente..

Leggo che stai sulla A3:mrgreen:.. proverei anche il Cirò della cantina 'A VITA.

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Dimenticavo l'ultima foto, la panoramica... diciamo che su quel tavolino, a prezzi di mercato, c'è il controvalore di un'utilitaria.. nuova...

[Zero c.]

Quale vino scegliereste per un buon arrosto di carne (di maiale) alla brace?

rispondo anche all'amico felino associandomi al cirò a vita di de franco...ho parlato con la di lui mamma al telefono e dopo un po' mi fa "sì ma voi che volete?"

ho assaggiato il 2008

forse meglio il 2010

detto questo tra salerno e reggio ci sono 450 km quindi non si sa esattamente il nostro amico di quale "etnia" possa essere

[Ospite]

Muchas gracias, Seguirò il consiglio del Chianti, penso di riuscirlo a trovare dalle mie parti. Sull'etichetta cosa dovrò guardare? DOP / DCG / DCC?

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rispondo anche all'amico felino associandomi al cirò a vita di de franco...ho parlato con la di lui mamma al telefono e dopo un po' mi fa "sì ma voi che volete?"

ho assaggiato il 2008

forse meglio il 2010

detto questo tra salerno e reggio ci sono 450 km quindi non si sa esattamente in nostro amico di quale etnia possa essere

Sto fermo prima di un cantiere. :lol: