Fino all'ultimo bicchiere (storie di uomini e di vino)

[Lisse]

Per capirci, sarebbe come andare a Maranello, con visita dello stabilimento e prova su pista delle auto... F1 compresa...

Venerdì 27, ore 10.00.

Suoniamo al citofono del cancello... apriti Sesamo!

L'esterno

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Ci riceve Stephanie, l'assistente (belga) di Roberto Conterno.. ci accompagna nella sala degustazioni e ci da ampie informazioni sull'azienda ed i vigneti... poi arriva Roberto Conterno.. iniziamo dal locale imbottigliamento

dove ci mostra questo spettacolare macchinario, installato quest'anno...breve dimostrazione di funzionamento a vuoto.

Macchina che lavora tre/quattro giorni l'anno, ma che gli consente di iniziare e terminare in breve tempo l'imbottigliamento di ogni suo vino, garantendo la massima costanza qualitativa.

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Scendiamo nei locali di lavorazione ed affinamento

la macchina diraspatrice

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I tini di fermentazione

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Le vasche inox

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Le botti, tutte grandi..

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Per i meno esperti: "Francia" è il nome di un vigneto..

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Notare l'ordine e la pulizia assoluti..

Segue.

[Lisse]

Si passa alla sala degustazioni, dove Roberto Conterno mette mano al cavatappi, iniziando con la Barbera "Vigna Francia" '13, molto buona, ma veramente da aspettare un lustro

Si prosegue col Barolo "Francia" '11, nella fase di apertura iniziale e godibile

Poi il Barolo "Cerretta" '11, un poco più muscoloso

E si finisce con la Riserva "Monfortino" '08, messa in commercio lo scorso settembre... splendido, da bere con la tinozza

Abbiamo chiesto il perchè dell'utilizzo della bottiglia bordolese, al posto della albeisa e la risposta è stata semplicemente: "abbiamo sempre fatto così, andremo avanti a fare così".

La degustazione si è tenuta utilizzando i fantastici calici ZALTO "Bordeaux"

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segue..

[Lisse]

Ovviamente, da Roberto Conterno non è nemmeno lontanamente pensabile di acquistare qualche bottiglia...

Al pomeriggio, siamo andati da ODDERO - PODERI E CANTINE (da non confondere con LUIGI ODDERO) a S. Maria di La Morra.

La bottaia

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La batteria di bottiglie in degustazione, alla presenza di Isabella Oddero e dell'enologo Mauro Veglio

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Abbiamo tralasciato i vini "minori" e ci siamo concentrati su quelli a base Nebbiolo.

Il Langhe Nebbiolo 2012

L'unico Barbaresco in gamma, dal cru Gallina di Neive

Il Barolo base 2011, prodotto in circa 30mila bottiglie e venduto in loco a 30 euro

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I cinque cru di Barolo, prodotti ognuno fra le 2 e le 4mila bottiglie.. tutti vini austeri, dal tannino vivo e bisognosi di tempo in vetro.

[RossoPazzo]

...sarai anche solo un appassionato, ma col tempo devi esserti fatto dei begli ammanicamenti

Non ti puoi presentare alla Feràri per un tour fabbrica + test in pista (compresa la F1) senza conoscere persone PARECCHIO giuste...

[Cosimo]

macchine affascinanti le imbottigliatrici

avevo fatto un lavoretto per loro:

GAI - MACCHINE IMBOTTIGLIATRICI

roba da fantascienza

[Lisse]

Da ODDERO abbiamo assaggiato, non fotografato, il Vigna Rionda '99, "residuo" della degustazione degli ammmerigani presenti prima di noi...

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macchine affascinanti le imbottigliatrici

avevo fatto un lavoretto per loro:

GAI - MACCHINE IMBOTTIGLIATRICI

roba da fantascienza

Veramente spettacolare... e da Conterno lavora a velocità ridotta, perchè fanno un doppio passaggio di pulizia; hanno anche un macchinario apposito per fare la pulizia di questo macchinario.

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...sarai anche solo un appassionato, ma col tempo devi esserti fatto dei begli ammanicamenti

Non ti puoi presentare alla Feràri per un tour fabbrica + test in pista (compresa la F1) senza conoscere persone PARECCHIO giuste...

Per nulla: ho semplicemente telefonato (oltre due mesi fa), c'è stato uno scambio di mail con la Stephanie e siamo stati infine accolti, col solo vincolo di non essere più di sei (ed eravamo in cinque).

Per gli assaggi dei suoi vini, usualmente vengono fatti spillando dalle botti; in questo periodo dell'anno, invece, si fanno da bottiglia... ci ha spiegato che evita di versare/sversare vino nella bottaia, causa "problemi di moscerini".

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Dimenticavo: l'apprendista-cantiniere di ODDERO... quella coccolona-senza-vergogna della Piumi:mrgreen:

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Poi, domenica abbiamo tenuto la rituale nebbiolata-big... focus sull'annata 2001 (con un 1999 causa disguido), inserendo un paio di sfidanti-intrusi.

Pre-aperitivo

Aperitivo

Per festeggiare il mio compleanno di un paio di settimane fa

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Iniziano i Nebbiolo... ROAGNA Barbaresco Crichet-Pajé '99

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Primo intruso... mostruosa Riserva '01 di BIONDI-SANTI... vino assoluto ed ancora in fasce

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GIACOSA Etichetta Rossa "Le Rocche del Falletto"... inconfondibile gelatina di fragola ed azzeccato alla prima snasata (bottiglie coperte da stagnola, come sempre)

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Secondo intruso... Chambertin '01 di TRAPET, anche in questo caso, Pinot Noir evidente da subito... gran vino, per batterlo si dovrebbero stappare i mostri della zona (ROUSSEAU e Madame LEROY)

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PODERI ALDO CONTERNO, ovvero lo zio di Roberto... Riserva Granbussia '01

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Riserva Ca'd'Morissio '01 di MASCARELLO (Giuseppe, no Bartolo)... qui siamo già oltre i tre verdoni:(

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Il Monfortino '01... fine dei giochi.

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Non poteva mancare la boccia vintage... Barbaresco '64 di GAJA, ancora in gran forma.

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Col dessert, prima un onesto Moscato della cooperativa di S. STEFANO BELBO

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Poi il sempre ottimo Barolo Chinato di CAPPELLANO (il migliore)

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Per finire col primo Banyuls bianco della mia vita... dimenticabile, molto meglio le versioni in rosso...

[Wilhem275]

Confermo che io di vino non ci capisco una cippa (purtroppo), ma ho sempre trovato affascinante la produzione. Da piccoli in Piemonte ci portavano in gita a vedere il processo durante le vendemmie, era un certo spettacolo.

[Lisse]

Rinfreschiamo un poco il thread... in settimana, sono stato a cena da amici, con qualche bottiglia random.

Iniziato con un paio di bolle: questa sempre ottimana, fresca, senza essere troppo tagliente, ben approcciabile anche da neofiti... rapporto q/p strepitoso (18,60 a casa), bottiglia mia.

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Questa bottiglia di GF era poco in forma, troppa mandorla al naso... portata da un neofita e presa in enoteca, avrà speso almeno 4 volte il mio Champagne..

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Un decente Chablis, di produttore medio..

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A bottiglia stagnolata, il conferitore ci assillava con frasi come "ma non sentite che Pinot Nero esplosivo?"... per me, molto poco Pinot e molta più Toscana.. senza essere un fenomeno della degustazione, un Pinot Nero "esplosivo" lo azzecco in due secondi...

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Altra mia bottiglia, Barbaresco leggero ma inconfondibile, naso nebbiolesco fino al midollo, anche arancia rossa in bocca... altro q/p eccellente: 19 euro.

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Mi sono dimenticato di immortalare l'ultima mia boccia, un moselliano Riesling Spätlese Zeltinger Sonnenuhr goldkapsel 2008 di MARKUS MOLITOR, molto buona...

Bottiglia di passito autoctono conferita dal produttore, a tavola con noi... altre annate mi erano piaciute di più..

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A richiesta della "quota rosa", il padrone di casa ha messo mano alla cantinetta ed ha stappato un altro moselliano... un 2014, veramente troppo giovane

[Cosimo]

Lamiable l'h0 bevuto da miei amici! Mi era piaciuto molto, sinceramente creedevo costasse ben più di 19 euro, credevo almeno il doppio

Ma si trova in italia?

[piekam]

No, il Barolo più costoso in assoluto è il Monfortino di GIACOMO CONTERNO, l'ultima annata in commercio (2008) sta attorno ai 400-450, in base ai canali di acquisto.

Il Barolo-top di ALDO CONTERNO, il Granbussia, si trova attorno ai 150-180.