Fino all'ultimo bicchiere (storie di uomini e di vino)

[Lisse]

Lamiable l'h0 bevuto da miei amici! Mi era piaciuto molto, sinceramente creedevo costasse ben più di 19 euro, credevo almeno il doppio

Ma si trova in italia?

Modificato 7 Dicembre 2015 da Lisse

[RossoPazzo]

Domandina domandella su un abbinamento:

secondo voi quale vino si abbinerebbe bene ad un formaggio di vacca francese? Il formaggio in questione è il Vacherin Mont d'Or

In realtà si tratterebbe di un formaggio svizzero, ma era per rendere subito l'idea del tipo di formaggio

L'idea sarebbe quella di regalare al suocero (compare di bevute) un buon vino da poter abbinare a questo tipo di formaggio.

Consigli in merito? A voi la parola.

Modificato 11 Dicembre 2015 da RossoPazzo

[mariola]

Domandina domandella su un abbinamento:

secondo voi quale vino si abbinerebbe bene ad un formaggio di vacca francese? Il formaggio in questione è il Vacherin Mont d'Or

In realtà si tratterebbe di un formaggio svizzero, ma era per rendere subito l'idea del tipo di formaggio :asd:

L'idea sarebbe quella di regalare al suocero (compare di bevute) un buon vino da poter abbinare a questo tipo di formaggio.

Consigli in merito? A voi la parola.

Un rosso che non sia troppo potente, che altrimenti copre il sapore del formaggio.

Pinot nero, forse, oppure marzemino trentino.

Sentiamo il felino vate che dice.

[Lisse]

Scusami per non averti risposto prima, ma ieri ero impegnato in un evento atteso da 35 anni...

Penso che il consiglio di Mariola ci possa stare.. io, però, senza averlo mai testato prima, proverei l'abbinamento con vino bianco "montagnino"... per non farti impazzire dicendoti di cercare un bianco alpino svizzero o francese, penso ci possa stare una Petite Arvine della Valle d'Aosta, ben più reperibile... buona quella di LES CRETES; oppure il Pinot Grigio di MARCO MARTIN/LO TRIOLET.

[RossoPazzo]

Grazie ad entrambi per i suggerimenti!

Scusami per non averti risposto prima, ma ieri ero impegnato in un evento atteso da 35 anni...

Ma figurati, ci mancherebbe! Che son sempre qui a spaccar i maròni...

Mmmmmhhh... evento atteso da 35anni addirittura! Sempre in ambito bevereccio? Racconti, racconti pure (se può/vuole).

Penso che il consiglio di Mariola ci possa stare.. io, però, senza averlo mai testato prima, proverei l'abbinamento con vino bianco "montagnino"... per non farti impazzire dicendoti di cercare un bianco alpino svizzero o francese, penso ci possa stare una Petite Arvine della Valle d'Aosta, ben più reperibile... buona quella di LES CRETES; oppure il Pinot Grigio di MARCO MARTIN/LO TRIOLET.

Ottimo, grazie! Così a spanne l'idea iniziale che m'ero fatto anche io era su un bianco (e da bianchista infatti non hai disatteso l'aspettativa )

Dopo una gugolata veloce, visto il prezzo medio ci sta che prenda anche entrambe le bocce.

Qui vicino l'ufficio c'è una piccola enoteca. Magari è la volta buona che la nomini quale quella di riferimento (iniziando a mollare la GDO, per sommo gaudio del Lisse ).

Qualche particolare annata da suggerire?

[Lisse]

Grazie ad entrambi per i suggerimenti!

Ma figurati, ci mancherebbe! Che son sempre qui a spaccar i maròni...

Mmmmmhhh... evento atteso da 35anni addirittura! Sempre in ambito bevereccio? Racconti, racconti pure (se può/vuole).

Niente a che vedere col vino, se vai a vedere nella sezione "concerti ai quali hanno partecipato gli autopareristi" saprai...

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Qualche particolare annata da suggerire?

Temo che troverai solo l'ultima annata in commercio... diciamo che, potendo, schiverei la 2014 e mi fionderei sulla 2013.

[RossoPazzo]

Trovato il 2013 della Petite Arvine di LES CRETES! 

Ne avevo ordinate 2 bocce ma mi ha appena chiamato l'enoteca dicendo che causa accavallamento ordini, me ne avrebbero potuto spedire solo una.

Avendo esaurito anche tutti i pinot grigio trentini, ho voluto dargli fiducia ed ho integrato l'ordine con un pinot grigio Dessimis di LE VIE ROMANS del 2012.

Conoscete vino e/o produttore?

Tralasciando l'idea di abbinarlo al Mont d'Or, mi è stato consigliato un vino valido? Sul sito del produttore, la scheda tecnica parla di una resa di poco più di 5000kg/ha (meno di 1kg/pianta) per quel vitigno.

Modificato 18 Dicembre 2015 da RossoPazzo

[Lisse]

On 18/12/2015 at 20:03, RossoPazzo dice:

Avendo esaurito anche tutti i pinot grigio trentini, ho voluto dargli fiducia ed ho integrato l'ordine con un pinot grigio Dessimis di LE VIE ROMANS del 2012.

Conoscete vino e/o produttore?

Tralasciando l'idea di abbinarlo al Mont d'Or, mi è stato consigliato un vino valido? Sul sito del produttore, la scheda tecnica parla di una resa di poco più di 5000kg/ha (meno di 1kg/pianta) per quel vitigno.

VIE DI ROMANS è produttore friulano non particolarmente nelle mie corde, ma discretamente reputato... sarà anche che, di default, tendo a schivare il Pinot Grigio.

Una resa di 50 quintali/ettaro è una resa "media" per chi vuole produrre vini di qualità... c'è anche chi ha rese inferiori alla metà o un terzo...

[Cosimo]

Domenica sera seccata bottiglia di Ornellaia 98. Ci capisco un chezz, ma piaciuto pure a me 

Modificato 22 Dicembre 2015 da Cosimo

[Lisse]

8 ore fa, Cosimo dice:

Domenica sera seccata bottiglia di Ornellaia 98. Ci capisco un chezz, ma piaciuto pure a me 

Quando la boccia è veramente buona, difficile non accorgersene..