Del Caffè, della pizza e del mandolino (stonato)

[TonyH]

Possiamo continuare qua

Io ultimamente rimango sempre deluso quando vengo in Italia. Mi aspetto cose buonissime che di buono Hanno poco. Anche il caffé o un Cappuccino diventa sempre piú difficile trovare chi te lo fa a dovere. A mio avviso si é perso non poco.

No ma dove è che vai, fammi capire.....

Se hai bisogno vienimi a trovare da ste parti che ti faccio tornare al mondo.....

ma chescherziamo?? le dita a salsicciotto della fatpeople rimangono incastrati dentro

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per il caffè basta scegliere....

Quello che produce la famiglia della mia fidanzata è tostato a legne e caxxi vari...però costa più degli altri

É che tanti si sono improvvisati baristi credendo di fare soldi facili e veloci....ma fare il caffé é arte, ci vuole mestiere. E poco serve avere la miscela strafica se poi lo bruci....

Idem la pizza. Non parliamo poi se al tegamino

Qui a Bologna i baristi autoctoni stanno sparendo, sostituiti da cinesi. Vabbe', siamo OT.

A Torino cinesi ancora pochi, per lo meno nelle zone dove bazzico io.

Ma non mi stupisco....perché almeno loro stanno APERTI.

che la tendenza di molte "nuove gestioni" è di stare a casa alla domenica e aprire dopo le 8, come fossero in ufficio

ma dopo le 8 sovente pure io son già fuori casa, magari in treno....la colazione al bar la faccio PRESTO...

Non parliamo poi del caffè bruciato, della brioche di gomma o del fatto che devi chiedere settordici volte il latte perché non ti ascoltano...

[Martin Venator]

A Roma troppi ristoranti fanno la pasta precotta, soprattutto ai turisti stranieri.

[kat]

Io invece trovo che ultimamente ci siano invece tanti giovani che hanno aperto piccole realtà dove si mangia bene a prezzi contenuti.

Magari rivedendo ricette tradizionale in chiave più moderna (ma senza pasticci o robe di cattivo gusto) e sfruttando prodotti km 0, di stagione o bio.

Personalmente preferisco comunque andare al ristorante/bar una volta in meno ma puntare a valorizzare realtà locali che si impegnano.

[Beckervdo]

Qui da me i bar in alcune zone, aprono alle 5 di mattina e chiudono alle 00:30 di sera (le 4:30 di sabato)

[Zero c.]

Bel topic...una "nazione decadente" mi sembra questo il frame, non solo nelle strutture ma anche in quelle piccole cose che in fondo facevano la differenza e che facevano esclamare qualcuno "ma va che in Italia si sta bene"...

Quando ho visto chi erano i main sponsor dell'expo a tema "nutrire il pianeta" di Milano ho capito che siamo alla frutta anche nel mangiareebere (scusate dovrei dire food ma mi viene l'orticaria) se gente come Ferrero e barilla non ci mette la faccia neanche lì...

Come diceva un mio amico felinamente "sì in effetti le stecche restavano due, ci poteva stare ..."

Detto questo cercando di tornare in topic: troppe pizze surgelate nei vostri/nostri freezer, troppa pubblicità di pasta bell'e pronta, troppa margarina di cocco dappertutto e troppo olio di palma nei biscotti tanto boni che diamo ai nostri bambini...

Alla fine siamo noi causa del nostro male se non abbiam voglia di spendere due lire, sbatterci un po' e fare un km in più per cercare roba buona.

[TonyH]

Io invece trovo che ultimamente ci siano invece tanti giovani che hanno aperto piccole realtà dove si mangia bene a prezzi contenuti.

Magari rivedendo ricette tradizionale in chiave più moderna (ma senza pasticci o robe di cattivo gusto) e sfruttando prodotti km 0, di stagione o bio.

Personalmente preferisco comunque andare al ristorante/bar una volta in meno ma puntare a valorizzare realtà locali che si impegnano.

Anche qua ce ne sono. Ma spesso vengono deliberatamente boicottate

Specie dopo che per aprire hanno subito una trafila che avrebbe fatto bestemmiare anche San Francesco.

Qui da me i bar in alcune zone, aprono alle 5 di mattina e chiudono alle 00:30 di sera (le 4:30 di sabato)

eh, ma è quello l'orario da bar!

[loric]

Ma non mi stupisco....perché almeno loro stanno APERTI.

Io ero abituato a prendermi un caffè vicino a casa quasi ogni sera, al ritorno dal lavoro. E il mio ritorno dal lavoro oscilla dalle sette del pomeriggio alle noveequalchecosa.

Il baretto, carino, con barista altrettanto carina, caffè buono, cappuccino ottimo e brioche più che decenti, stava aperto almeno fino alle 20.00, a volte anche oltre.

Da quando è passato di mano (praticamente il tutto è successo nel giro di un weekend) gli orari non sono cambiati, la qualità del caffè è precipitata ed il cappuccino, che dal cambio gestione ho provato una sola volta un sabato mattina, è una brodaglia improponibile.

Nel quartiere è il secondo bar che diventa cinese. A questo punto ne rimane solo uno in mani autoctone, ma fa e ha sempre fatto abbastanza schifo.

[Zero c.]

Io ero abituato a prendermi un caffè vicino a casa quasi ogni sera, al ritorno dal lavoro. E il mio ritorno dal lavoro oscilla dalle sette del pomeriggio alle noveequalchecosa.

Il baretto, carino, con barista altrettanto carina, caffè buono, cappuccino ottimo e brioche più che decenti, stava aperto almeno fino alle 20.00, a volte anche oltre.

Da quando è passato di mano (praticamente il tutto è successo nel giro di un weekend) gli orari non sono cambiati, la qualità del caffè è precipitata ed il cappuccino, che dal cambio gestione ho provato una sola volta un sabato mattina, è una brodaglia improponibile.

Nel quartiere è il secondo bar che diventa cinese. A questo punto ne rimane solo uno in mani autoctone, ma fa e ha sempre fatto abbastanza schifo.

E la barista?

[loric]

E la barista?

Ora la barista è cinese.

[Dannatio]

Nel quartiere è il secondo bar che diventa cinese. A questo punto ne rimane solo uno in mani autoctone, ma fa e ha sempre fatto abbastanza schifo.

Quale quartiere ?