Walker

Dall'articolo postato da TonyH: Dunque mangiare carne da piccoli non è salutare... Mi si permetta, ma questa è quasi peggio della notizia che i gas di scarico dei Diesel provocano il cancro...

Approfittiamo dell'occasione per farci due risate. Se non si era capito, questo era il mio regalo... E se non va bene c'è sempre questa trashata qui... Auguroni!!!

Confermo l'impressione di Wil. Anche se non una proliferazione, negli ultimi 2-3 giorni ho notato una buona manciata di Panda 2012. E anche le Punto 2012 cominciano pian pianino a diffondersi. Però la cosa che mi ha colpito più di tutte (in positivo) è stata la diffusione di Giulietta: ce n'erano già abbastanza qualche tempo fa, ma nell'ultima settimana sembrano spuntate fuori come i funghi dopo il temporale. Oserei dire che sono già ora quasi più numerose delle 159.

Uhm... abbastanza strano, in effetti. Potrebbe essere che il monitor non riconosca la scheda video, però questo potrebbe accadere in seguito a una qualche modifica nel S.O. (installazioni programmi/giochi, aggiornamenti, ecc.). Strano che l'abbia fatto d'improvviso. Hai la possibilità di sostituire il monitor? Se la risoluzione non è disponibile nemmeno con un altro, potrebbe esserci una qualche anomalia al collegamento scheda video - PC - monitor. EDIT: Toniz dice che è Windows che s'ubriaca... boh, speriamo sia così e ritorni a posto da solo!

Provato a disinstallare e reinstallare i driver della scheda video? Magari con la versione più recente (se c'è...)?

Oh bella, sai che sta pure meglio rispetto al frontale Volkswagen? Ora basta risolvere il contatto tra calandra e contorni del paraurti, e la realizzazione fa la sua buona figura.

Giusto, e proporrei di spostare gli ultimi messaggi nel topic sulla cucina degli autopareristi.

Secondo me la state facendo tutti un po' troppo lunga per un cucchiaietto di panna, né...

Non so, qui c'è un tasso superiore di 4 volte e in più l'aggravante della recidività... Non sono né avvocato né giudice, ma IMHO il rischio di reclusione è più concreto che astratto, per come son messe le cose (e sarebbe anche una lezione moralmente adatta).

No, secondo me le modifiche cipolla/aglio e pancetta/würstel/prosciutto cotto () sono proprio su un livello diverso dal metterci un po' di panna. Ti assicuro che è tutt'altro che facile riconoscere un sugo d'uovo dove ci sia o non ci sia la panna (nella quantità che metto io). E, attenzione, non dico che sia difficile riconoscere la diversità: dico che è difficile riconoscere COSA li rende diversi (potrebbe benissimo essere la qualità dell'uovo o il tempo di cottura, ecc.). Certo, ma siamo sempre su due piani differenti. L'uno è un locale pubblico che è tenuto a rispettare un certo canone nei confronti della clientela (specie estera), e deve attenersi un certo formalismo nei nomi e nelle ricette. L'altra è semplicemente una persona che vuole personalizzare un minimo una pietanza - con modifiche, ripeto e rilancio per esperienza personale, assai poco incisive (in realtà è una modifica) - senza per questo essere costretto dai Sommi Dèi Mani a cercarsi un nuovo nome.

Ti ringrazio per i consigli, davvero, proverò anche così. Però, appunto, si tratta di una modifica alla ricetta originale, ma non così radicale da dire: questa non ha nulla a che vedere con una carbonara... Appunto, due ingredienti fondamentali. E se aggiungo un cucchiaio di panna, il nerbo della pietanza è compromesso per sempre? Ripeto, non sto dicendo che la carbonara originale è come la facciamo io e altri che conosco, dico solo che si può comporre quella ricetta continuando a chiamare il piatto "carbonara". Magari, cosa giustissima, si specifica a eventuali ospiti la variante operata nel procedimento. Guarda che anch'io sono gelosissimo della nostra cucina, che è uno dei beni più preziosi che abbiamo. Ma non mi scandalizzerei per una mera questione di denominazioni. E non definirei nemmeno "massacro" la leggera modifica di un piatto, personalizzato a proprio piacimento. Ce ne vogliono di modifiche radicali per far abbassare le nostre pietanze al livello delle nuove cucine diffuse sul globo, mi si permetta. E non è certo un cucchiaio di panna in più o in meno a decretarne il decadimento.

Specificavo infatti che ne metto la quantità che sta in un cucchiaio normale. Il 50%? Cioè, mettere un cucchiaio di panna nella carbonara equivale a cambiarne metà della ricetta?

Quel che rileva è che la guida in stato d'ebbrezza è un reato penale (nel senso che prevede sanzioni ulteriori a quelle amministrative) se si superano gli 0.8 g/litro di sangue. Evidentemente era stato sorpreso con un tasso inferiore la prima volta. Ora, con 4 volte il limite consentito, la reclusione non gliela leva nessuno, spero.

Metto la panna, e non è più una carbonara. E cosa diventa? Cioè, come la devo chiamare? In realtà secondo me bisogna distinguere il grado di importanza degli ingredienti in un piatto. Se al posto del guanciale metti würstel, è chiaro che stravolgi completamente la pietanza. Se alla crema d'uovo aggiungi un cucchiaino di panna da cucina... non stravolgi proprio un bel niente, dal mio punto di vista. Certo, la ricetta è diversa dalla carbonara classica, ma non ne è intaccato il nucleo fondamentale. Nella margherita sì, è chiaro: tolgo la mozzarella, ossia 1/3 della pizza. Diventa, come dici tu, una pizza con la provola, ma dal punto di vista schematico è assimilabile a una margherita.

Notare la faccia della donna nella foto col bagagliaio aperto. Sta maledicendo il marito per l'auto che si sono comprati.

Ma no, dai... è chiaro che sono due esempi su livelli estremamente differenti. La carbonara, se aggiungi la panna e metti la pancetta al posto del guanciale, non è più carbonara classica, ma è comunque riconoscibile (e ottima, IMHO). La margherita se le togli la mozzarella e non la sostituisci, non è più una pizza. Se le metti la provola, è una margherita con la provola.

Fa molto effetto crema, raddensa e dà gusto, parola. Magari è meglio non metterla se si vuole dimagrire, ma a quel punto meglio scordarsi proprio della carbonara...

E infatti non ho detto che è la carbonara standard. Semplicemente una sua personalizzazione (per una mia ricetta completa consultare il topic sulla cucina... ). Anche perché se dovessi usare tassativamente guanciale e pecorino romano, come prescritto, non la mangerei quasi mai...

Il fatto è, secondo me, che è stato messo in stato di fermo. In questi casi è prassi farsi assistere da una pattuglia d'appoggio, se disponibile, sia per sorvegliare meglio il fermato e contemporaneamente comunicare con la centrale operativa, sia per condurlo in caserma in maniera più sicura. È pur vero che tre sembrano anche a me un po' eccessive, ma ricordiamoci che non abbiamo nulla più di un video di 2 minuti scarsi e qualche voce in sottofondo.

Probabilmente loro...