No, non sono d'accordo.
Il mobbing (pratica che condanno) non è a costo zero. Ci vuole tempo per "convincere" il dipendente a dimettersi e se questo è un po' scafato si mette in malattia ed i tempi diventano biblici (e se la malattia è a carico del datore di lavoro, i costi esplodono).
Il motivo che fa ricorrere al mobbing è che esso, se ha successo, si conclude con una lettera di dimissioni e quindi non c'è alcun licenziamento che può essere impugnato. Chiaro che il lavoratore può far causa per mobbing, ma questa spaventa di meno perché, a differenza di quanto succede nelle cause di licenziamento, in cui il lavoratore non deve provare nulla mentre il datore di lavoro deve convincere il giudice di aver avuto una ragione granitica per licenziare, nelle cause per mobbing l'onere probatorio è tutto in capo al lavoratore. Ed è un onere probatorio non semplice.
Del resto le evidenze empiriche sono abbastanza univoche nell'indicare che le rigidità contrattuali pesano di più dei costi diretti nelle scelte dell'imprenditore.
Per fare un esempio, la legge Fornero ha modificato la disciplina del contratto a tempo determinato introducendo un contributo aggiuntivo, a carico del datore di lavoro, specifico per tale tipologia di contratti. Questo contributo aumenta ancora di più il divario di costo fra contratto a termine e contratto a tempo indeterminato (quest'ultimo dava diritto già da tempo a detrazioni IRAP che nel contratto a termine non ci sono). Contemporaneamente la legge Fornero ha ridotto alcune rigidità del contratto a termine.
Uno può pensare che, in tempi di crisi, i maggiori costi rispetto al passato (quando il contributo aggiuntivo non esisteva) del contratto a termine abbiano prodotto un calo nel numero di assunzioni con tale tipologia contrattuale. Invece no. Post Fornero il contratto a termine, seppur in un quadro complessivo di aumento della disoccupazione, è cresciuto, in percentuale, in maniera prepotente, mentre il ricorso al contratto a tempo indeterminato, sensibilmente meno costoso di quello a termine, ha continuato nel suo declino.
Per questo ritengo che il rischio da te paventato, in realtà, sia veramente molto remoto